marți, 13 august 2013

Slăbiciunea mea... Brownies.

Poate nu se vede (fizic) foarte tare, însă eu mă pot numi o adevărată devoratoare de dulciuri şi alte bombe calorice. Desigur, nu se întâmplă în fiecare zi să fac câte ceva dulce, dar şi atunci când fac, dau iama în prăjituri de parcă e prima dată în viaţă când bag ceva în gură.
De asemenea, probabil că aş fi capabilă să refuz un biscuite, un hamburger sau o farfurie de cartofi prăjiţi, dar NICIODATĂ n-aş putea trece cu vederea o bucată de brownie, sau negresă cum se zice aici la noi. Ei bine, nici o armată de oameni nu poate sta între mine şi desertul ăsta delicios.
Totuşi, nu le prefer pe cele cu o consistenţă pufoasă (de blat). Îmi plac cele care sunt uşor necoapte sau cum le numesc americanii "fudgy".
După câteva reţete care nu mi-au plăcut, fie consistenţa, fie gustul care era prea amărui, am dat de ceva minunat: Amazing Tappan Hill Brownies.
Pentru cei care nu ştiu, Tappan Hill este un conac din New York. În fine, se pare că Tappan Hill este renumit pentru mâncarea foarte bună iar reţeta care o voi scrie aici (tradusă din Engleză de către mine) este de asemenea cunoscută şi apreciată. Dacă doriţi site-ul de pe care am luat-o, iată-l: http://www.melskitchencafe.com/2013/08/tappan-hill-brownies.html.

200 gr. ciocolată semi dulce (tablete de ciocolată, nu cipsuri!)
2 linguri praf de cacao
220 gr. unt
1/2 ceaşcă făină
1 1/2 linguriţe praf de copt
un praf de sare
3 ouă mari
1 ceaşcă zahăr + încă 2 linguri
1 linguriţă extract de vanilie
(opţional: nuci tocate, stafide, migdale, alune. Puneţi atât cât simţiţi voi, eu pun o ceaşcă)

1. Preîncălziţi cuptorul la 180 grade şi ungeţi o tavă cu unt şi tapetaţi-o cu hârtie de copt.
2. Topiţi untul la bain-marie(baie de aburi) apoi adăugaţi ciocolata ruptă în bucăţele împreună cu praful de cacao. Luaţi de pe foc şi amestecaţi până se incorporează totul.
3.Într-un bol puneţi făina, praful de copt, praful de sare.
4.Într-un alt bol, mixaţi ouăle cu zahărul până obţineţi o compoziţie foarte groasă şi stă pe paleta mixer-ului (5-6 min.) se adaugă şi vanilia. Apoi adăugăm ciocolata topită cu untul. Amestecăm până se combină totul.
5. Cu o spatulă amestecăm făina şi dacă preferaţi, aici se adaugă şi nucile sau stafidele sau orice aveţi.
6. Iar ultimul pas este punerea în tavă a aluatului. Îl lăsaţi la cuptor 30-35 de minute sau până scobitoarea (pe care aţi introdus-o în prăjitură) iese cu urme de ciocolată pe ea. Nu coaceţi prea mult, altfel nu obţineţi consistenţa asta cremoasă, ci foarte uscată.

Voi mai reveni cu alte reţete de brownies (de la Laura Vitale şi gimmesomeoven). Pân` atunci sper să încercaţi reţeta şi să vă placă. :D

duminică, 11 august 2013

E.D

Nu ştiu...a trecut mult timp de când n-am mai postat. Aproximativ două luni şi ceva. Trebuie să spun că sunt surpinsă de cât de repede trece rimpul. Şi nu mai pot de nerăbdare să înceapă liceul: emoţii, sentimentul acela care te face să te simţi atât de mic şi uşor de strivit...mai ales că tu eşti cel nou de care toată lumea se amuză. Încerci să stai departe de cei mari sau să eviţi conflictele, deşi te bucuri de mica atenţie (pozitivă, desigur) care ţi se oferă (DACĂ ţi se oferă vreo atenţie şi ai norocul de a nu fi îmbrâncit pe holuri doar pentru că eşti atât de neînsemnat).
Cel puţin am postat la poveştile mele de pe Wattpad, am scris una nouă, mult mai complicată (pentru mine) de scris, pentru că nu se aseamănă cu ceea ce am mai scris. Îmi încerc şi eu norocul.


                                                                      Prolog

-Desigur. Nu. Am înţeles. 
Trânti nervos telefonul pe măsuţa de cafea, acolo unde îi era locul. Apoi se căută prin buzunare cu mişcări smucite, ca un dependent de narcotice. Îşi găsi într-un sfârşit pachetul de ţigări aprinzând una. Inhală fumul cu nesaţ iar tot procesul îi aduse aminte de mireasma înecăcioasă de vinete coapte pe aragaz, aşa cum făcea mama sa de sărbători, trimiţându-i şi lui câte o caserolă de salată de vinete ce ajungeau mereu în gunoi sau în cel mai bun caz la vecina sa de mai sus, o bătrânică simpatică în scaune cu rotile. "Da, au fost grozave, mamă. Eşti cea mai bună. Te iubesc.". Atât. Tuşi scurt, urmărind cum pieptul său este cuprins de spasme. După câteva minute în care plămânii săi nu se potoliră, se lovi cu pumnul în stern iar tusea dispăru. Îşi termină apoi ţigara liniştit, cu picioarele aşezate pe măsuţă, chiar lângă ziarul primit astăzi în cutia poştală, pe care nu o verificase de şase luni. Cutiile poştale erau mult prea neînsemnate pentru el şi foarte importante pentru vecinii lui cu slujbe sau responsabilităţi, care verificau zilnic -chiar de câte şapte ori într-o zi- dacă o factură nu venise. "Vremuri grele, Ed, scumpule..." oftau vecinele mai bătrâne, ţâţâind dezamăgite de pensia lor. Vremuri grele pe naiba! Tot ce aveau ele de făcut era să-şi facă veacul bârfind pe bancă iar seara să se uite la telenovele. Ştia asta pentru că mereu o auzea pe vecina lui sau televizorul acesteia cu sonor la maximum, deranjându-l din a-şi fuma ţigara liniştit. 
Bătaia din uşă îl anunţă că el tocmai sosise. Putea să jure că ciocănelile acelea sunau a bani. Lipăi calm, cu expresia impenetrabilă şi ţigara în gură până la invitatul său care se afla în prag, pe chipul său aflându-se o grimasă nu prea fericită. Se balansă de pe un picior pe altul, semn că era nerăbdător să termine odată treaba, pentru că tânărul cu colţul gurii ridicat într-un zâmbet care intenţiona a fi prietenos îi displăcea teribil. Nici unul dintre cei doi nu se cunoşteau, dar nici nu era nevoie, pentru că afacerile nu necesită legătura prietenoasă dintre doi parteneri. 
-Bună ziua. 
Ed dădu din cap în semn de salut, închizând uşa după bărbatul ce păşea în sufrageria lui minusculă. Duhnea a fum şi a mobilă veche iar Ed nu se strădui să-şi ceara scuze nici pentru teancul de reviste porno sau ceştile murdare de cafea de pe masă. Omul rămase în picioare, studiind încăperea. 
-Să înţeleg că aţi venit aici pentru afaceri. începu tânărul. V-a spus...
-Oh, da. Desigur. îl întrerupse fugitiv vizitatorul după care urmă o linişte de câteva secunde, în care nici unul nu ştiu ce să spună. 
-Atunci îmi puteţi explica cum stă treaba cu moştenirea. S-a rezolvat sau e nevoie de intervenţia mea? veni întrebarea lui Ed, expresia lui devenind cinică. Aruncă mucul de ţigară în scrumieră, urmărind cum străinul privea impresionanta sa colecţie de cărţi. Nu se întoarse cu faţa atunci când îi vorbi:
-Pentru asta am venit. Vreau să ştii că nu este mulţumit deloc de prestaţia ta iar pentru asta am fost trimis eu: ca să te anunţ...
Ed apucă statuia din lemn masiv care o întruchipa pe fecioara Maria, alăptându-şi pruncul, iar cu o mişcare rapidă ţinti omul în moalele capului. Ar fi trebuit să nu fie atât de prost şi să ghicească că este o capcană. Căci el era numai un mic dar adus lui. Lovi încă odată. Apoi încă odată. Iar de fiecare dată tot mai straşnic, până victima nu mai avea decât o masă de oase zdrobite şi creier acolo unde obişnuia să-i fie capul. Se opri din lovit, privind în jos, la mizeria făcută, gândindu-se că putea s-o cureţe imediat ce îşi termina treaba. Era în sfârşit un moment prielnic pentru a folosi cuţitul cel mare de bucătărie. Lama din inox strălucea foarte frumos. Atât de atrăgător, încât Ed nu îşi mai putea reţine un surâs mulţumit atunci când luă un mic suvenir de la victimă. Doar portofelul şi un ceas de de aur alb cu o singură limbă: cea care indica ora. Se gândi că este absolut nefolositor, însă la amanet ar fi adus bani frumoşi, aşa că îl aşeză pe televizorul de modă veche, primit de la mama sa de ziua lui de naştere. 
Fredonând un cântec din copilărie, se apucă de treabă, fiind foarte mulţumit de sine şi de faptul că lucrase mai ordonat ca data trecută.
                                                             * * * 
Trenul ajunse cu un sâsâit inconfundabil. Ca de obicei, o voce feminină, robotică, povesti în microfon baliverne despre ora la care vor ajunge următoarele trenuri. Ed continuă să-şi fumeze ţigara în timp ce căra geamantanul mult prea greu pentru el. 
-Lasă-mă să te ajut cu asta, fiule. zâmbi un om trecut de patruzeci de ani, vizibil mult mai capabil de a ridica greutatea aceea. 
Ed ezită o clipă.
-Ce drăguţ. zise el ca pentru sine apoi îi pasă valiza domnului amabil, care îi întinse o mână pentru a urca în tren. Îi mulţumi pentru gestul inimos apoi trase de-alungul holului, până găsi un compartiment liber. Aşeză geamantanul pe raftul de sus, împingându-l cât mai în spate. Se gândi că cineva va trebui să observe mirosul deranjant care venea de undeva, însă n-ar fi îndrăznit niciodată să-l deschidă, pentru că oamenii erau mult prea amabili şi reţinuţi pentru a verifica o valiză care nu le aparţinea şi al cărui posesor se putea arăta oricând. Păşi din nou pe peron, la timp pentru a admira cum pasagerii le fac cu mâna rudelor sau prietenilor lăsaţi în urmă. Ed făcuse şi el cu mâna după tren. Îl ştia prea puţin pe vizitatorul său pentru a şti dacă îi plăcea sau nu să călătorească. Oricum ar fi fost, acum avea ocazia să facă o frumoasă călătorie cu trenul. Poate nu se putea bucura fizic, căci îl aranjase într-o poziţie destul de incomodă. Regretă că îndesase totul atât de neglijent. Ar fi trebuit să aibă puţină grijă, ca persoana care îl va fi găsit să nu se sperie prea tare de cadavrul din valiză. Sau membrele umane.

marți, 18 iunie 2013

Little Shakespeare all alone...

Atâtea suflete tinere și-au luat zborul ca niște păsări sălbatice, lăsând în urmă doar strigătul ce se aude în ecou. Plini de viață, și-au găsit sfârșitul pe stradă, plutind în apă sau pe patul unui spital. Mult prea frumoși, mult prea tineri.
Parcă ți se rupe sufletul când le vezi unora privirile împăcate cu moartea, ridicând întrebător umerii și zicând "Asta e! Viața merge înainte.", iar tu ai vrea să fi în locul lor, să arunci de pe ei asuprirea Sfârșitului. Ochi ce altădată au sclipit voioși, bucurându-se de viață, acum ochi în care speranța e amăgitoare.
Cu toții știm ce ne așteaptă, nu ne e frică. Însă când vezi cum cineva se stinge sub privirile tale, sentimentul de curaj dispare și o voce mică în capul tău spune "De fapt, chiar mi-e frică.".

Little Shakespeare all alone
Sat so sad on silverstone
With the pen in his hand,
Thinking how he might end.

But a Lady came along
Singing a lovely bedtime song,
An ancient lullaby,
About things that never die.

And so he listened to the Miss,
Longing for her kiss,
Longing for her touch
"Oh, she`s so beautiful to watch!"

Staring in Her white eyes,
Forgot how the time flies,
Then she opened her mouth,
The boy not knowing what she was talking about.

"Come with me, you peacefull child,
You may rest against my shoulder
And although your soul just died,
You will not grow older."

He felt like running away,
But by the end of the day,
No little Shakespeare all alone,
Sat so sad on the silverstone,
Because there was a Lady,
Who offered him safety.

duminică, 16 iunie 2013

Summer is here...but so are exams.

     

Probabil că e trecut de ora mea de culcare. Dar e vară, cui îi mai pasă la ce oră trebuie să ne trezim, amețiți și cu cearcăne în timp ce târșăim picioarele până în baie, unde începe rutina zilnică de dimineață? Cui îi mai pasă dacă va pierde autobuzul sau va întârzia la prima oră, la care colegii noștri pe jumătate adormiți stau cu capul sprijinit în mâini, încercând să pară atenți la ce predă profesorul, la rândul lui sătul?
Trebuie însă să menționez că deși a trebuit să-mi iau adio de la unii dintre cei mai frumoși, buni și extraordinari oameni cu care am petrecut opt ani într-o sală de clasă, m-am bucurat oarecum că s-a sfârșit chinul orelor de mate la care trebuia să dăm teze, fie că ne plăcea sau nu. Ce să mai spun de orele de fizică sau chimie? Distractiv, într-adevăr (vă rog să observați sarcasmul).
Să fiu sinceră, a fi în prag de examen și a fi nevoit să studiezi cât e ziua de lungă nu e cel mai plăcut mod de a-ți începe vara, dar nu mă plâng. Am momente în care mă panichez din cauză că problema la matematică care părea simplă s-a transformat într-o salată de cifre și litere, sau că versurile unei poezii nu au o semnificație anume iar eu trebuie să identific mesajul transmis. Dar există momente, (rare, ce-i drept) în care stau cu pixul în mână, foaia imaculată și meditez asupra faptului că de fapt mă doare-n cot de nota finală.
Cel mai atroce mod de a chinui un elev sau student, este de a-l pune să învețe pentru 3 examene (care au loc peste 8 zile, pentru ca așteptarea să fie cât mai atroce) tocmai când vara a început.
Acum că mi-am sacrificat cam douăzeci de minute din timpul meu pentru studiat, cred că voi apuca nenorocitele alea de foi de matematică și voi rezolva trei dintre ele.